Можете со мной не соглашаться, но IMHO (по моему скромному мнению) кабачки - это овощ номер один для дачника, ну может быть после салата или лучка или... (ваши варианты). Его легко вырастить, он урожайный, можно использовать как молодые плоды, так и относительно спелые, которые могут лежать довольно долго. Молодые плоды легко поджарить, из более зрелых после удаления семян приготовить овощное рагу или икру - прекрасный гарнир или добавка к отварному рису и т.д. - рецептов море.

Но вкус плодов их качество и состав сильно зависят от условий выращивания: достаточности прямого солнечного освещения, полива и полноценных подкормок.